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Rezepte mit Rum

WaRum nicht? - Cocktails mit Rum sind beliebt und erinnern an die Karibik oder die Südsee, Piraten, Kokosnüsse, an Meer und Himmel, die blauer nicht sein könnten. Das unbeschwerte Gefühl von ewigem Sommer und der Leichtigkeit des Seins spiegelt sich auch in vielen Cocktailkreationen mit Rum nieder.

Rum-Cocktail für die Piraten
2 cl Rum, 1 cl Curaçao, 1 Spritzer Angosturabitter, 5 Tropfen Zitronensaft, Sekt oder Selters.
Eiswürfel und Zutaten in den Shaker geben, kräftig schütteln und in hohe Cocktailgläser einfüllen, mit Sekt oder Mineralwasser auffüllen. Mit kandierten Kirschen garnieren und den Cocktail mit Zitrone abspritzen (Zitronenhälfte mit der gelben Seite über das Glas halten, mit Daumen und Zeigefinger zusammendrücken).

Zitronenfrappé - erfrischend anders
1 Eigelb und 50 g Zucker schaumig rühren, 4 cl Rum und den Saft einer ausgepressten Zitrone dazugeben. Mit dem Barlöffel umrühren. In Whiskeygläser füllen und mit eiskaltem Sodawasser bis zur Hälfte des Glases auffüllen.

Exotic Mix
Zutaten: 6 cl Rum, 6 cl Créme de Cacao, Saft einer halben Zitrone, 4 Eiswürfel, 1/8 l Ananassaft, Ananasscheiben und Maraschinokirschen mit Stiel zum Garnieren.
Alle Zutaten mit den Eiswürfeln in den Shaker geben und gut schütteln. Vor dem Servieren eine Ananasscheibe und Kirschen in ein Longdrinkglas geben und dann den Cocktail darüber gießen.

Lychée-Blossom
Dieser exotische Cocktail wird aus 6 cl weißem Rum, dem Saft einer halben Zitrone, 8 cl Lychée-Sirup, 2 Lychée-Früchten 2 Maraschinokirschen und zerstoßenem Eis (3 Eiswürfel) gemixt. Eine Sektschale eignet sich für das Getränk am besten. Zutaten in die Sektschale einfüllen, das Eis erst zum Schluss darauf geben. Für die Früchte Spießchen bereit legen.

Pfirsich-Rum
Dafür werden pro Person eine Kompottpfirsichhälfte, 4 cl Jamaika-Rum, 1 TL Puderzucker, etwas Zitronensaft, frische Kräuterzweige und 4 Eiswürfel benötigt. Pfirsichhälfte pürieren und mit Rum, Zitronensaft, Puderzucker und den zerstoßenen Eiswürfeln (Crushed Ice) in den Shaker geben. In Cocktailgläsern servieren und mit den Kräuterzweigen garnieren.

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Letzte Änderung: May 13. 2012 13:45:18 · Sitemap ·
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